Landwirtschaft & Obstanbau

Unser Obstbauernhof ca. 3 ha groß liegt am Eingang des Passeiertales auf einer Meereshöhe von 490 m im Wallfahrtsort Riffian. Wurde auf dem Hof vor 30 Jahren noch Viehwirtschaft, Obst und Weinbau betrieben, so ist er heute ausschließlich ein Obstbaubetrieb.
Unser Obstsortiment liegt bei 70% Golden Delicious, 25% Roter Delicious und 5% Gala 

Das bäuerliche Leben im Jahreslauf ist umfangreich und arbeitsintensiv!

Im Winter halten wir Bauern keinen Winterschlaf, wie manche meinen. Die Arbeiten sind vielfältig. Es beginnt mit dem Schneiden der Obstbäume, anschließend wird mit dem Gerüstbau für eventuelle Neupflanzungen begonnen.

Mit dem Neuaustrieb der Obstbäume beginnt bereits die Pflanzenschutzsaison.
Der Pflanzenschutz wird im Sinne der integrierten Produktionsweise IP (AGRIOSEUREPGAP) durchgeführt. Die Wirkstoffe der Spritzmittel ändern sich ständig, deshalb muss sich der Bauer durch Kurse, Fachzeitschriften und geführte Flurbegehungen (Beratungsring) fortlaufend weiterbilden. Es liegt im Interesse eines jeden Obstbauern so viel wie nötig und so wenig wie möglich zu spritzen.

Während der Blüte gibt es für den Bauern oft so manche schlaflose Nacht, da Spätfröste die gesamte Ernte vernichten könnten. Auch wenn es eigenartig klingt, der Bauer wehrt den Spätfrösten mit Eis!

Bei Minusgraden schaltet er die Beregnung ein und bald umhüllt ein Eismantel die empfindlichen Blüten. Die beim Gefriervorgang entstehende Wärme schützt sie vor dem Erfrieren.

Nach der Blüte und am Ende der Bienenwanderung werden, soweit vorhanden,
Hagelnetze über den Obstanlagen geschlossen. Deren Errichtung wurde durch immer häufigere und stärkere Hagelschläge notwendig, da der Versicherungsschutz unzureichend wurde, um für die Familie ein gesichertes Einkommen zu erzielen.

Ab Anfang Juni werden die Äpfel mit der Hand ausgedünnt. Überzählige, zu kleine oder leicht beschädigte Äpfel werden abgerissen.

Nach der Handausdünnung beginnt eine etwas ruhigere Zeit für den Obstbauer:
Bewässerung -Pflanzenschutz -Formieren der Jungbäume -Mähen -Mulchen und
Unkrautstreifen freihalten sind die anfallenden Pflegemaßnahmen.

Ab der 2. Augusthälfte beginnen bereits die Erntevorbereitungen für das Pflücken der Frühsorten (Gala, Elstar, Rubens).
Etwa 3 Wochen später beginnt die Haupternte der Sorten roter und gelber Delicious. Diese Zeit ist sehr arbeitsintensiv, da das Obst in kürzester Zeit in den Genossenschaften abgeliefert werden muss. Um dies zu bewältigen, hilft die ganze Familie tatkräftig mit und wenn nötig, werden auch Erntehelfer eingestellt.
Mit dem Abschluss der Ernte schließt sich der Jahresarbeitskreislauf eines Obstbauern.

Hofeigene Produkte

Bei uns gibt es alles rund um den Apfel. Auch aus dem Obst, das in unserem Garten wächst, machen wir leckere Sachen. Genießen Sie:
Apfelsaft ohne Zusatz, nur aus dem Saft der reinen Äpfel.
Getrocknete Apfelscheiben und Zwetschgen für den gesunden Genuss zwischendurch.
Unsere hausgemachte Marmelade finden sie jeden Morgen auf dem Frühstückstisch.
Selbstverständlich bieten wir auch den Gästen in der Ferienwohnung unsere Marmelade an.
Frisches Obst nach Jahreszeit.